発酵食育伝道師 ＃1木村 香代子
発酵食育伝道師®認定第1号。不妊治療により入退院を繰り返したことで 生活習慣や食の大切さに気づく。
そんな時に畑中先生と出会い、間もなくして資格認定を 視野に入れハタヤス塾で学び始める。
◇趣味◇
モータースポーツ観戦。佐藤琢磨選手のファン。
お酒。なんでも飲むが中でも日本酒が一番好き。
◇活動内容◇
一汁一菜を広める活動をすべく、ランチ会・オンライン講座・ワークショップの開催。
お酒好きがこうじて日本酒の会で料理担当を任される。
今後は子供達への食育活動もしていきたい。
【instagram kim296021】
【X（twitter） @kim29602】
 |
発酵食育伝道師 ＃2高山 優子
【店名】Harmonie-TableBread-の店主アルモニィ-テーブルブレッド-
★薬膳の知識を取り入れた
身体が喜ぶパンとおやつのお店
※１人で製造から販売までしているので
少ない種類や数ですが丁寧に心を込めて焼いております。
発酵薬膳料理教室arumo 高山優子主催
サロンや自宅で料理教室しています。
★発酵と薬膳を活かし季節や体質体調を学び消化に良いお料理を
シンプルに楽しんでいただけるようにがんばっています。
【取得資格】
●世界中医学薬学会連合
国際中医師取得(2018)
●世界中医学薬学会連合
国際中医薬膳管理師取得(2016)
●発酵食育伝道師修了証取得(2022)
○茜丸カタログレシピ監修
(vol.4の2017年版)
○大阪阿倍野辻調理師専門学校
別科通信教育課程
製パン・製菓・日本料理・西洋料理修了証取得
【instagram 発酵薬膳教室@yakuzen.arumo】
【instagram おやつとパンの店⇛@h.t.b.t】
 |
発酵食育伝道師 ＃3橘本 京子
こだわるからこそ、とらわれすぎない腸活を心がけています。旬の食材・シンプルに出来た調味料や発酵食で身体が変わることを体感。
目に楽しく、心に嬉しい一汁一菜を基本としたごはんを提供するカフェ
“五感kitchen”を定期的に開催。
自身が学んできたことを伝える立場になろうと
2022年発酵食育伝道師®を取得。
【instagram kit_kyo_kitchen】
 |
発酵食育伝道師 ＃4西田 公美
＜glamorousパン教室主宰＞パン作りを自宅で簡単に２時間で作れる！１００種類から
作りたいパンが選べるパン教室をしています
私自身が邪魔臭いのが大嫌い！料理が苦手な私でも
パン作りは楽しい、日常の中にパン作りを特別なものではなく
日常のルーティーンに入るような簡単パン作りを
広めたいと思い現在活動中
＜取得資格＞調理師免許
Panasonicセンターでパン講師や錢屋塾での
外部レッスンなどでもパン教室を開催
【glamorousパン教室詳細】
|
|
発酵食育伝道師 畑中 伸洋
ハタヤス株式会社 代表取締役 五つ星お米マイスター・発酵食育伝道師米穀 雑穀、 自然食品 発酵食品、調味料などを販売
五つ星お米マイスター発酵伝道師として和食を中心とし食育活動を実施しています。
また 発酵伝道師としてぬか床作りたくわん作り
ピクルスやザワークラウトなどの漬物教室、 みそ作り、甘しょうゆ糀作りなどの
教室や玄米や雑穀の炊飯教室、梅作り教室など
食に関するあらゆるワークショップを開催しています。
2015年には 「健康食育アワード2015』 で最高位の大賞を受賞
2017年には 電子書籍 「幸せになれるごはんの食べ方」を発行
五つ星お米マイスターと発酵の知識を活かし「お米がおいしい発酵食堂ハチハチ』を営業しています。
また発酵食育の普及と発酵食育伝道師の育成のため、ハタヤス塾を運営しています。
今後もお米や発酵食品、さまざまなワークショップなどを通じて和食の良さをお伝えしたいと考えています。
<主な食育活動>
・稲作体験(田植え・稲刈り) ・小学校へのお米出前授業
・小学校や保健センターでのみそ作り出前授業 ・炊飯 教室(玄米・白米・雑穀など)
・親子でおむすび 教室 ・味噌作り教室 (白みそ・米こめ・麦み ・ぬか床作り教室
・ピクルス ・ ザワークラウト作り教室 ・塩、醤油糀 作り 教室 ・生甘酒 甘酒 スイーツ教室
・玄米 料理教室
・米粉料理 教室 ・PTA お米のお話教室
・スポーツジムでごはん 教室 ・身体が温まる食事と生活習慣
・ごはんでおなかやせ教室 など
・発酵食育伝道師育成のハタヤス塾を運営
 |